Trong tủ lạnh còn đám gà nạc nạc, chả biết phải làm sao, nghĩ mãi lại ra món này đây: Thịt gà nhồi cà tím.

 Nguyên liệu gồm có:

- 4 lạng gà ức

- 3 quả cà dái dê chọn quả to

- 1 quả ớt, chút lá để trang trí

- 3 quả cà chua

- ½ (một phần hai) củ hành tây

Cách chế biến:

• 1 Gà băm thật nhỏ, không cần quá kĩ

  Hành tây và ớt xắt nhỏ

  Trộn gà và hành tây, ớt, hạt tiêu, mắm muối cho vừa miệng

  Cà tím cắt khúc rồi khoét bỏ ruột

• 2

  Nhồi gà đã bằm vào các khúc cà đã rỗng ruột

  Một là cho vào hấp, hai là cho vào lò nướng nhanh 10 phút để gà chín sơ và chảy hết nước, cách nào cũng được cả

  Đun già dầu chiên, thả các khúc cà đã nhồi vào, om khoảng 5 phút là xém cạnh

• 3 Làm xốt cà chua:

  xắt nhỏ cà chua rồi xào thơm, khi cà chín mềm thêm 1 muỗng xốt ketchup sẽ lên màu đỏ rất hấp dẫn, nêm một ít gia vị, đường là thành xốt sền sệt.

  Bày cà nhồi ra đĩa rồi dưới nước xốt

  Món này dùng với cơm hoặc mỳ Ý.

Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)